ヒジキとサバみそ缶のアスリートふりかけ
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栄養価
- エネルギー
- 185kcal
- 塩分
- 3.2g
- タンパク質
- 6.7g
- 脂質
- 7.7g
- 炭水化物
- 23.8g
- カルシウム
- 149mg
材料(2人分)
- 乾燥ヒジキ
- 10g
- 梅
- 10g
- ちりめんじゃこ
- 6g
- 白ゴマ
- 6g
- サバみそ缶
- 40g
- しょうゆ
- 大さじ1と1/2弱
- みりん
- 大さじ1弱
- 砂糖
- 大さじ2
- 油
- 小さじ1弱
作り方
- ヒジキはたっぷりの水で戻し、よく水きりをする。
- 梅の種を取り、細かく切る。
- サバみそ缶を開け、分量をボウルに移し、細かくつぶす。
- フライパンに油を引き、温まったらヒジキを入れて水分をしっかり飛ばす。
- フライパンに①、②、③とちりめんじゃこを加え、水分がなくなるまでしっかり炒める。
- 調味料を合わせてフライパンに流し入れ、具材に味が染みるように絡める。
- 白ゴマをふり入れ、最後にさっと炒め合わせる。
※ヒジキは、ぬるま湯を使うと早く戻すことができます。
※梅は、カリカリ梅の方が食感を楽しめます。
管理栄養士・山口美佐
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管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®/テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。