レシピ

ヒジキとサバみそ缶のアスリートふりかけ

栄養価

エネルギー
185kcal
塩分
3.2g
タンパク質
6.7g
脂質
7.7g
炭水化物
23.8g
カルシウム
149mg
マグネシウム
63mg
4.2mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
220μg
ビタミンD
2.8μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.13mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
2.1μg
葉酸
20μg
食物繊維
3g
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材料(2人分

乾燥ヒジキ
10g
10g
ちりめんじゃこ
6g
白ゴマ
6g
サバみそ缶
40g
しょうゆ
大さじ1と1/2弱
みりん
大さじ1弱
砂糖
大さじ2
小さじ1弱

作り方

  1. ヒジキはたっぷりの水で戻し、よく水きりをする。
  2. 梅の種を取り、細かく切る。
  3. サバみそ缶を開け、分量をボウルに移し、細かくつぶす。
  4. フライパンに油を引き、温まったらヒジキを入れて水分をしっかり飛ばす。
  5. フライパンに①、②、③とちりめんじゃこを加え、水分がなくなるまでしっかり炒める。
  6. 調味料を合わせてフライパンに流し入れ、具材に味が染みるように絡める。
  7. 白ゴマをふり入れ、最後にさっと炒め合わせる。

※ヒジキは、ぬるま湯を使うと早く戻すことができます。

※梅は、カリカリ梅の方が食感を楽しめます。

【提供】管理栄養士・山口美佐

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