レシピ

カルシウムアップ 納豆とシラスの和風チャーハン

栄養価

エネルギー
537kcal
塩分
1.9g
タンパク質
20.2g
脂質
13.6g
炭水化物
80.3g
カルシウム
208.4mg
マグネシウム
95.2mg
3.8mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
394.6μg
ビタミンD
1.7μg
ビタミンE
2.9mg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンB6
0.37mg
ビタミンB12
1.26μg
葉酸
144.7μg
ビタミンC
27.3mg
食物繊維
5.1g
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材料(1人分

ご飯(白米)
200g
小松菜
1株
納豆(ひきわり納豆)
1パック
ニンジン
1/5本
シラス(釜揚げ)
25g
細ネギ
3本
油揚げ
1/2枚
米油
大さじ1/2
しょうゆ(アレルギー対応)
小さじ1と1/2
だしの素(アレルギー対応)
小さじ1
かつお節
適量
塩、コショウ
各少々

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. 油揚げは油抜きし、細切りにする。小松菜と細ネギは細かく刻む。ニンジンはいちょう切りにする。納豆はよく混ぜておく。
  2. フライパンに油をひき、小松菜、ニンジン、シラス、油揚げを炒める。火が通ったら一度取り出す。
  3. フライパンにご飯、納豆、細ネギを入れて炒める。火が通ったところで②を戻し入れ、しょうゆ、だしの素、かつお節を入れてさらに炒める。塩、コショウで味を調える。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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