レシピ

キャベツとタコのパスタ

栄養価

エネルギー
699kcal
塩分
4.7g
タンパク質
34g
脂質
15.4g
炭水化物
101.2g
カルシウム
91mg
マグネシウム
110mg
2.6mg
亜鉛
3.6mg
ビタミンA
4μg
ビタミンE
2.7mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.16mg
ビタミンB6
0.35mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
120μg
ビタミンC
52mg
食物繊維
11.3g
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材料(2人分

パスタ
240g
ゆでタコ
足2本(約140g)
キャベツ
1/4個
ニンニク
2片
唐辛子(鷹の爪)
1本
オリーブ油
大さじ2
塩、コショウ
各少々

作り方

  1. ゆでタコとキャベツは一口大に、ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を除いて小口切りにする。
  2. 大きい鍋に湯を沸かし、パスタをゆでる。
  3. フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れ、焦がさないように加熱し、香りを出す。
  4. タコを加えて炒め、キャベツを加えてサッと火を通し、塩、コショウで味を調え、ゆでたパスタを入れて混ぜ合わせる。

【提供】管理栄養士・石村智子

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