レタスと卵のフォーサラダ
栄養価
- エネルギー
- 296kcal
- 塩分
- 2.7g
- タンパク質
- 19.1g
- 脂質
- 17.9g
- 炭水化物
- 13.5g
- カルシウム
- 372mg
材料（2人分）
- レタス
- 大4枚
- 塩
- 小さじ1/2
- フォー
- 30g
- 卵
- 2個
Ａ
- マヨネーズ
- 大さじ1
- レモン汁
- 大さじ2
- 粒コショウ
- 少々
- 粉チーズ
- 大さじ3
作り方
- レタスを粗い千切りにし、塩をふってよくもむ。
- フォーをゆで、５cm程度の長さに切る。
- 卵を半熟にゆで、白身はみじん切りにする。
- ③の黄身とＡをボウルに入れてよく混ぜ、①と②を加えてあえる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
