レシピ

パプリカたっぷりガパオライス

栄養価

エネルギー
827kcal
塩分
2.4g
タンパク質
33.7g
脂質
25.2g
炭水化物
109.3g
カルシウム
81mg
マグネシウム
74mg
2.7mg
亜鉛
3.8mg
ビタミンA
180μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
3.8mg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.53mg
ビタミンB6
0.99mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
100μg
ビタミンC
100mg
食物繊維
6.2g
  1. もっと見る

材料(4人分

ご飯
4人分(1人分250g)
鶏ひき肉
400g
タマネギ
2個(300g)
赤、黄パプリカ
各1個
ニンニク
3片(15g)
バジル(葉)
20枚
ゴマ油
大さじ3
4個

合わせ調味料

ナンプラー
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. タマネギ、ニンニクはみじん切りにし、パプリカは角切りにする。目玉焼きを作る。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクを炒め、タマネギを炒め合わせる。
  3. ②にひき肉を加え、火が通ったらパプリカを加えて炒める。
  4. パプリカが全体に混ざったら、合わせ調味料を回し入れ、手早く炒める。
  5. ④の水分が飛んだら、バジルの葉を飾り分を除いて加え、全体に混ぜて火を止める。
  6. 器にご飯を盛って⑤をかけ、目玉焼きと飾り用のバジルをのせる。

【提供】管理栄養士・田澤梓

  1. 新着レシピ一覧