レシピ

タンパクもりもり厚揚げ鶏ナゲット

栄養価

エネルギー
345kcal
塩分
2.1g
タンパク質
24g
脂質
25g
炭水化物
3g
カルシウム
153mg
マグネシウム
58mg
2mg
亜鉛
2mg
ビタミンA
38μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンB6
0.57mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
24.1μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
0.4g
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材料(2人分

鶏ひき肉
200g
厚揚げ
120g
米粉
大さじ1
小さじ1/2
コンソメ(アレルギー対応)
小さじ2/3
コショウ
少々
オリーブ油
大さじ1
ケチャップ(アレルギー対応)
適量
マスタード
適量

※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. 厚揚げは包丁で細かく刻むか、フードプロセッサーなどで細かくする。
  2. ボウル(またはポリ袋)にひき肉、①、米粉、塩、コショウ、コンソメを入れてよく混ぜ合わせ、ひとかたまりになってきたら、食べやすい大きさにまとめる。
  3. フライパンに油を熱し、成形した②を入れ、ふたをして約3~4分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをしてさらに約3~4分、焼き色がつくまで焼く。
  4. 器に盛り、好みでケチャップやマスタードを添える。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

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