レシピ

タラの蒸し焼き

栄養価

エネルギー
126kcal
塩分
1.4g
タンパク質
19.8g
脂質
0.4g
炭水化物
11.3g
カルシウム
52mg
マグネシウム
43mg
0.8mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
116μg
ビタミンD
1.1μg
ビタミンE
2.7mg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.2mg
ビタミンB6
6.1mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
1μg
ビタミンC
43mg
食物繊維
3g
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材料(1人分

マダラ
100g
塩、コショウ
各少々
モヤシ
40g
エノキタケ
10g
カボチャ
30g
ピーマン
20g
レモン
10g
ポン酢じょうゆ
10g

作り方

  1. マダラは水洗いして水けをきり、塩、コショウする。
  2. カボチャは種を取ってくし形切り、ピーマンも種を取って縦に切る。
  3. エノキタケは3cm程度に切り、モヤシと混ぜる。
  4. アルミホイルを広げ、モヤシとエノキタケを敷いてマダラを置き、レモンを乗せる。
  5. ④にカボチャ、ピーマンを添えて包み、オーブンで15分ほど焼く。
  6. 魚に火が通ったら出来上がり。ポン酢じょうゆをかけて食べる。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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