レシピ

アスリートンカツ

栄養価

エネルギー
559kcal
塩分
2.6g
タンパク質
39.2g
脂質
29.3g
炭水化物
30.8g
カルシウム
62mg
マグネシウム
58mg
3.1mg
亜鉛
5.6mg
ビタミンA
67μg
ビタミンD
0.9μg
ビタミンE
2.1mg
ビタミンB1
1.18mg
ビタミンB2
0.6mg
ビタミンB6
0.6mg
ビタミンB12
0.9μg
葉酸
60μg
ビタミンC
26mg
食物繊維
2.6g
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材料(2人分

豚肉(ロース)
300g
塩麹
30g
小麦粉
適量
1個
パン粉
80g
オリーブ油
大さじ2
トンカツソース
適量
キャベツ
適量
ミニトマト
適量
レモン
適量

作り方

  1. 豚肉は脂身を取り除き、塩麹をもみ込んで30分ほど置く。
  2. パン粉をフライパンで炒って焼き色をつけ、火を止めてオリーブ油を混ぜる。
  3. ①の豚肉の塩麹を軽く拭き取り、小麦粉、溶き卵、②のパン粉の順に全体にまぶし、220℃のオーブンで約15分で焼く。
  4. 食べやすくカットして器に盛り、千切りキャベツ、カットしたレモン、ミニトマトを添える。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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