レシピ

ねったぼ

栄養価

エネルギー
358kcal
塩分
0.1g
タンパク質
5.7g
脂質
1.9g
炭水化物
79.2g
カルシウム
77mg
マグネシウム
54mg
1.6mg
亜鉛
1mg
ビタミンA
3μg
ビタミンE
2.3mg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンB6
0.47mg
葉酸
87μg
ビタミンC
44mg
食物繊維
4.5g
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材料(2人分

サツマイモ
中1~2本
切り餅(パック)
2個
きなこ
大さじ1と1/2
黒砂糖(上白糖でも可)
大さじ1と1/2
少々

作り方

  1. サツマイモは皮をむき3cm程度の角切り、切り餅は軽く包丁を入れて4つくらいに割っておく。
  2. 鍋でサツマイモをゆでる。
  3. サツマイモが柔らかくなったら、鍋に切り餅を加えて柔らかくなるまで3分程ゆでる(電子レンジを利用する場合は、先にサツマイモを入れ、後から餅を加える)。
  4. ③の鍋の湯を捨て(水はよくきる)、めん棒やフォークなどでサツマイモをつぶしながら餅とよく混ぜる。
  5. きなこ、黒砂糖、塩を混ぜ、適当な大きさに丸めた④にまぶす。

【提供】KAGOSHIMA食×スポーツ

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