レシピ

秋サケとマイタケの炊き込みご飯

栄養価

エネルギー
709kcal
塩分
2.9g
タンパク質
33.5g
脂質
5.7g
炭水化物
123.8g
カルシウム
44mg
マグネシウム
87mg
2.1mg
亜鉛
3mg
ビタミンA
11μg
ビタミンD
34μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.31mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンB6
0.85mg
ビタミンB12
5.9μg
葉酸
62μg
ビタミンC
5mg
食物繊維
2.2g
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材料(2人分

150g
サケ
100g
マイタケ
40g
おろしショウガ
3g
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
みりん
小さじ1
少々
顆粒和風だし
2g
昆布
2g

作り方

  1. サケは水で洗う。ショウガは千切りにする。
  2. 米をとぎ、炊飯器に入れる。調味料、ショウガを加え、規定量まで水を入れ、軽く混ぜる。
  3. 米の上にサケ、ほぐしたマイタケ、昆布を置き、炊く。
  4. 炊けたら昆布とサケを取り出し、ご飯を蒸らす。サケはほぐしたら戻し入れる。

※調理時間には炊飯時間を含みます。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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