1. タマネギ、ニンジンはみじん切りにする（粗めでＯＫ）。
2. 酒粕は１cm角位に切っておく。
3. フライパンに油を入れて中火で熱し、タマネギ、ニンジンを炒め、カレー粉、薄力粉を加えてさらに炒める（水けがなくなるが、この後素材から水分が出てくるのでそのまま炒める）。
4. トマトを加えて全体になじませ、ひき肉を入れ、細かくほぐしながら炒める。豆を加えて全体を混ぜ、ブイヨン、ケチャップ、ソース、めんつゆ、酒粕を入れて弱火で５分ほど煮る。
5. 器にご飯を盛り、カレーをかける。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。