レシピ

キュウリのヨーグルトサラダ

栄養価

エネルギー
112kcal
塩分
1.1g
タンパク質
7.8g
脂質
5.3g
炭水化物
12.6g
カルシウム
106mg
マグネシウム
59mg
1.6mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
81μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.3mg
ビタミンB2
0.3mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
208μg
ビタミンC
98mg
食物繊維
6.1g
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材料(2人分

キュウリ
1本
ブロッコリー
150g
エノキタケ
60g

A

ヨーグルト
100g
塩、粒コショウ
各少々
黒すりゴマ
大さじ1
ニンニク
1片

作り方

  1. キュウリ、ブロッコリー、エノキタケは食べやすい大きさに切る。ニンニクはすりおろす。
  2. ブロッコリーとエノキタケはゆでておく。
  3. Aをよく混ぜてソースを作り、すべての材料をあえる。

【提供】管理栄養士・川端理香

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