レシピ

アンガス牛のステーキ&チップス(スコットランド料理)

栄養価

エネルギー
445kcal
塩分
0.7g
タンパク質
40.5g
脂質
24.1g
炭水化物
12.5g
カルシウム
10mg
マグネシウム
54mg
5.1mg
亜鉛
12.9mg
ビタミンA
14μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.48mg
ビタミンB6
0.67mg
ビタミンB12
4.2μg
葉酸
31μg
ビタミンC
29mg
食物繊維
0.9g
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材料(3~4人分

アンガス牛または赤身の牛肉(ステーキ用)
150~200g×人数分
ジャガイモ
2個
少々
コショウ
少々
適量

作り方

  1. 牛肉に塩、コショウ、植物油各適量をまぶして全体をこする。
  2. グリルパンまたはフライパンを中火で熱し、肉を片面ずつそれぞれ3~4分程度焼く。
  3. ジャガイモのチップスを作る。ジャガイモの皮をむき、細長く切る。フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きする。キッチンペーパーで揚げたジャガイモの油を切る。
  4. 器に②のステーキを盛り、ジャガイモのチップスを添える。

※トマトなどの生野菜を彩りとして添えてもよい。

【提供】e-food.jp

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