レシピ

チーズの豆乳プリン

栄養価

エネルギー
362kcal
塩分
0.5g
タンパク質
16.7g
脂質
22.5g
炭水化物
22.6g
カルシウム
99mg
マグネシウム
56mg
3.1mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンA
207μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.39mg
ビタミンB6
0.23mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
92μg
ビタミンC
37mg
食物繊維
1.6g
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材料(2人分

豆乳
300ml
クリームチーズ
80g
2個
はちみつ
20g
キウイ
1/2個
スイカ
40g

作り方

  1. 鍋に豆乳を入れて火にかけ、沸騰する前に室温でもどしたクリームチーズ、はちみつを加えてよくのばす。
  2. ①に卵を加えてよく混ぜたら、型に流し込む。
  3. フライパンに湯を数cm程度入れたら②を並べて、蓋をしないで30分程度弱火で加熱する。
  4. 火を止めたら蓋をして、1時間程度おく。
  5. ④を冷蔵庫で冷やしたら、食べやすい大きさに切ったキウイとスイカをのせる。

※調理時間に粗熱を取り冷蔵庫で冷やす時間は含まない。

【提供】管理栄養士・川端理香

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