レシピ

包丁いらずのカンタン補食

栄養価

エネルギー
321kcal
塩分
3.4g
タンパク質
25.4g
脂質
21.5g
炭水化物
4.2g
カルシウム
312mg
マグネシウム
121mg
5.8mg
亜鉛
3.3mg
ビタミンA
163μg
ビタミンD
1.8μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.72mg
ビタミンB6
0.15mg
ビタミンB12
54.3μg
葉酸
82μg
ビタミンC
17mg
食物繊維
0.2g
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材料(2人分

アサリ(むき身)
200g
4個
大さじ1/2
チーズ
60g
レモン果汁
60ml
レタス
40g

作り方

  1. アサリは汁けをきる。
  2. 卵を割りほぐす。
  3. ②の中に①と食べやすい大きさにちぎったチーズを入れる。
  4. フライパンに油をひき③を入れて周りが固まってきたらよくかき混ぜて、レモン果汁半量を入れて混ぜて、火を止める。
  5. 残りのレモン果汁をかける。
  6. 器にレタスを敷き、その上に⑤を盛りつける。

※レーズンパンなどにのせて食べるとおいしい。

※火が使えない場所では、③を耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱後、かき混ぜてレモン果汁をかければ出来上がり。

【提供】管理栄養士・山口美佐

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