レシピ

みそ餅おこわでフルパワー

栄養価

エネルギー
533kcal
塩分
3.7g
タンパク質
18.6g
脂質
6.8g
炭水化物
94.6g
カルシウム
41mg
マグネシウム
48mg
1.8mg
亜鉛
2.3mg
ビタミンA
191μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.37mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
42μg
ビタミンC
13mg
食物繊維
2.1g
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材料(2人分

1と1/4合
角餅
1個
焼き豚
60g
ニンジン
中1/3本
ゴマ油
小さじ1
細ネギ
1/5束
200ml

合わせみそ
大さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
みりん
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
おろしショウガ
小さじ1/4

作り方

  1. 米は洗って浸水させる。
  2. 角餅は5mm角、焼き豚、ニンジンは1cm角に切る。
  3. Aの調味料を混ぜて、みそを溶きのばす。
  4. 炊飯器に③と水を入れてよく混ぜ、水分をきった米を入れる。米の上に②をのせる。
  5. 炊飯器の蓋をして、普通炊きをする。
  6. 炊けたらゴマ油を回しかけ、しゃもじでご飯と具材を良く混ぜる。
  7. 器に盛り、小口切りにした細ネギをちらして出来上がり。

※下ごしらえしておけば、後は炊飯器にお任せです。

【提供】管理栄養士・及川あずみ(監修:管理栄養士・松田幸子)

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