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レシピ

カボチャ入りマカロニサラダ

栄養価

エネルギー
209kcal
塩分
0.1g
タンパク質
5.2g
脂質
3.2g
炭水化物
39.2g
カルシウム
26mg
マグネシウム
39mg
0.9mg
亜鉛
0.7mg
ビタミンA
330μg
ビタミンE
5.4mg
ビタミンB1
0.12mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.25mg
葉酸
45μg
ビタミンC
43mg
食物繊維
4.2g
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材料(4人分

カボチャ
1/4個
マカロニ
100g
マヨネーズ
大さじ1
粉チーズ
小さじ1
塩、コショウ
各少々

作り方

  1. カボチャはわたと種を取り除き、水洗い後ラップに包んで電子レンジ(600w)で約5分加熱する。冷めたら1cm幅で一口大に薄切りにする。
  2. マカロニはゆでて、水を切る。
  3. ①と②を混ぜ合わせ、マヨネーズ、粉チーズを加える。
  4. 塩、コショウで味を調える。

※カボチャの加熱時間は楊枝をさしてすっと通る柔らかさが目安。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。帝京平成大学・日本健康医療専門学校の非常勤講師、中央学院高校野球部の管理栄養士。給食委託会社で13年働き、社員食堂や高齢者福祉施設などで調理、献立作成などを担当。ジムや順天堂大学長距離陸上部での食事相談、国立スポーツ科学センター非常勤専門職員も歴任。

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