冷しゃぶワカメドレッシング
栄養価
- エネルギー
- 268kcal
- 塩分
- 2.8g
- タンパク質
- 27.6g
- 脂質
- 12.8g
- 炭水化物
- 9g
- カルシウム
- 35mg
材料（2人分）
- 豚もも肉
- 240g
- タマネギ
- 1/2個
- レタス
- 60g
- ワカメ（塩蔵）
- 30g
Ａ
- ポン酢
- 大さじ3
- ゆずコショウ
- 小さじ1
- ゴマ油
- 大さじ1
- 糸切り唐辛子
- 適宜
作り方
- タマネギは薄切りしたら水にさらす。レタスは小さくちぎる。
- ワカメは塩抜きをし、食べやすい大きさに切ったら、Ａを加えてよくあえる。
- 豚肉をさっとゆでる。
- 器に①、③、②をのせたら、好みで糸切り唐辛子を飾る。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
