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レシピ

豚肉と空心菜炒め

栄養価

エネルギー
233kcal
塩分
1.3g
タンパク質
26.5g
脂質
10.2g
炭水化物
4.7g
カルシウム
150mg
マグネシウム
59mg
1.6mg
亜鉛
2.8mg
ビタミンA
194μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2.4mg
ビタミンB1
1.06mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンB6
0.59mg
ビタミンB12
0.9μg
葉酸
84μg
ビタミンC
15mg
食物繊維
2.5g
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材料(2人分

豚もも肉
200g
ニンニク
1片
小さじ1
空心菜
100g
キムチ
30g
唐辛子
適宜
豆板醤
小さじ1
桜エビ
大さじ2

作り方

  1. 豚肉は一口大、ニンニクはみじん切り、空心菜は3cm程度の長さに切る。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉とニンニクを炒めたら、空心菜を加えてさっと炒める。
  3. ②にキムチと唐辛子、豆板醤を加えたら、最後に桜エビをいれて火をとめる。

【提供】管理栄養士・川端理香

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