1. 閉じる

レシピ

豆苗とモヤシの豚しゃぶ

栄養価

エネルギー
370kcal
塩分
2.1g
タンパク質
26.3g
脂質
23.7g
炭水化物
14.7g
カルシウム
39.3mg
マグネシウム
45mg
1.3mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
394.9μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2.9mg
ビタミンB1
1.12mg
ビタミンB2
0.38mg
ビタミンB6
0.59mg
ビタミンB12
0.37μg
葉酸
85.1μg
ビタミンC
61.4mg
食物繊維
4.2g
  1. もっと見る

材料(2人分

豚ロース肉(薄切り)
240g
豆苗
1パック
モヤシ
60g
ニンジン
1/2本
細ネギ
2本
しょうゆ(アレルギー対応)
大さじ2と1/2
はちみつ
小さじ2と1/2
米酢
大さじ1
ゴマ油
大さじ1/2
すりエゴマ
大さじ1
おろしショウガ(チューブでも可)
小さじ1/4

※食材の製造ラインについてはご自身でご確認ください。

作り方

  1. 豆苗は根元を切り落とし、1/2に切る。ニンジンは千切りにする(スライサーを使用しても可)。細ネギは小口切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 鍋に湯を沸かす。沸騰したら、鍋底から小さな泡が出る程度までお湯の温度を下げる。豚肉をゆで、色が変わったらザルに上げる。水分をきり、冷ます。
  3. 調味料各種と細ネギをよく混ぜ合わせる。器に野菜と豚肉を盛り、タレをかける。

【提供】管理栄養士・乳井美和子、小高鏡子

  1. 新着レシピ一覧