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レシピ

スタミナ酢豚

栄養価

エネルギー
433kcal
塩分
3.3g
タンパク質
33.3g
脂質
13.6g
炭水化物
41.7g
カルシウム
66mg
マグネシウム
79mg
2.1mg
亜鉛
3.2mg
ビタミンA
584μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
1.16mg
ビタミンB2
0.36mg
ビタミンB6
1.15mg
ビタミンB12
0.4μg
葉酸
85μg
ビタミンC
100mg
食物繊維
6.3g
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材料(2人分

豚肉(かたまり)
250g
ニンジン
150g
タマネギ
150g
ピーマン
3個
黄パプリカ
1/4個
スプラウト
10g
大さじ1

ニンニク
3片
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
大さじ2

大さじ1
しょうゆ
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
黒酢
大さじ2

作り方

  1. ニンニクはすりおろす。肉と野菜は一口大に切る。
  2. 豚肉とAをまぜて10分程度おく。
  3. フライパンに油を引き、②を炒めたら野菜を加えてさらに炒める。
  4. ③にBを加えなじませたら、片栗粉大さじ1を倍量の水で溶いて回し入れる。
  5. 器に④を盛り、スプラウトをかざる。

【提供】管理栄養士・川端理香

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