レシピ

納豆かけ豆腐

栄養価

エネルギー
216kcal
塩分
0.3g
タンパク質
14.5g
脂質
12.3g
炭水化物
8.2g
カルシウム
213mg
マグネシウム
180mg
2.3mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
8.2μg
ビタミンD
5μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンB6
0.16mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
63μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
3.1g
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材料(1人分

納豆
1パック(40g)
木綿豆腐
1/3丁
シラス
大さじ2
炒りゴマ
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
細ネギ
適量

小さじ2
レモン汁
小さじ1/2弱
大さじ1

作り方

  1. 納豆パックにAの酢とレモン汁を入れ、粘りを出さないように軽くかき混ぜる。
  2. ①にAの酒を入れる。
  3. ②を耐熱皿に移し替え、電子レンジ(700W)で2分20秒を目安に加熱する(口の広がった形状の容器だと吹きこぼれない)。
  4. 豆腐は食べやすく切って器に盛る。
  5. ③の納豆、シラス、刻んだ炒りゴマ、ゴマ油を混ぜ合わせる。
  6. ④に⑤をかけ、刻んだ細ネギをのせる。

※納豆に酢とレモン汁を加えることで粘りを、酒を加えることで納豆臭を抑える。

※炒りゴマとゴマ油を加えることで、食品中の脂溶性ビタミン(D、K2)の吸収率が高まる。

【提供】コツコツ骨ラボ

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