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レシピ

お好み焼き風野菜とチーズの卵焼き

栄養価

エネルギー
223kcal
塩分
1.6g
タンパク質
15.3g
脂質
14.6g
炭水化物
5.9g
カルシウム
478mg
マグネシウム
56mg
3.2mg
亜鉛
1.6mg
ビタミンD
1.4μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.4mg
ビタミンB6
0.11mg
ビタミンB12
2μg
葉酸
50μg
ビタミンC
5mg
食物繊維
0.9g
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材料(2人分

3個
キャベツやニンジンなど
適量(ひとつかみ程度)
桜エビ
大さじ1~2
シュレッドチーズ
大さじ2
ひとつまみ
オリーブ油
小さじ2
青ノリ
適量
かつお節
適量
ソース、ポン酢じょうゆ、しょうゆなど好みで
各適量

作り方

  1. ボウルに卵を割り、溶きほぐし、千切りしたキャベツやニンジン、桜エビ、チーズ、塩を加えて混ぜ合わせる。
  2. フライパンにオリーブ油をキッチンペーパーなどで全体に薄くのばす。
  3. フライパンを熱し①を丸く平らに流し入れ、中火でフタをして1~2分加熱する。
  4. 片面が焼けたらフライ返しで裏返し、再度フタをして全体に火を通す。
  5. 焼けたら皿に盛り、青ノリ、かつお節、ソースなどを好みでかけて食べる。

【提供】管理栄養士・園部裕美

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