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レシピ

うどん入り鶏ひき肉と小松菜のスープ

栄養価

エネルギー
225kcal
塩分
1.3g
タンパク質
16.4g
脂質
4.5g
炭水化物
27.8g
カルシウム
96mg
マグネシウム
28mg
1.9mg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.14mg
ビタミンB6
0.32mg
ビタミンB12
0.1μg
葉酸
63μg
ビタミンC
20mg
食物繊維
1.9g
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材料(2人分

ゆでうどん
1食分
鶏ひき肉
100g
小松菜
1/2束
鶏がらスープの素
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ゴマ油
小さじ1

作り方

  1. 小松菜は洗って2~3㎝の長さに切る。
  2. 鍋に鶏ひき肉を入れて、菜箸で混ぜながら水300ml(分量外)を入れ、火にかけて沸騰したらアクをとる。
  3. 調味料を入れ、うどんと小松菜を加えて、再び沸騰させてから1分ほど煮込み、最後にゴマ油を回し入れる。

【提供】管理栄養士・金子香織

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