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レシピ

きりたんぽ鍋

栄養価

エネルギー
519kcal
塩分
1.6g
タンパク質
24.1g
脂質
20g
炭水化物
56g
カルシウム
71mg
マグネシウム
71mg
2.2mg
亜鉛
3.5mg
ビタミンA
240μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.26mg
ビタミンB2
0.4mg
ビタミンB6
0.46mg
ビタミンB12
0.6μg
葉酸
170μg
ビタミンC
29mg
食物繊維
7.5g
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材料(4人分

きりたんぽ
4本
鶏もも肉
400g
白菜
1/8株
大根
1/4本
ニンジン
1本
ネギ
1本
ゴボウ
1本
シメジ
1株
800ml
鶏がらスープの素
大さじ3
しょうゆ
80ml
みりん
80ml
80ml

作り方

  1. 鍋に水を入れて温め、鶏がらスープの素、しょうゆ、みりん、酒を入れて沸かす。
  2. 鶏肉、白菜はひと口大、大根とニンジンはいちょう切り、ネギとゴボウは斜め切りに切する。シメジはほぐす。
  3. 土鍋などに②の材料を入れ、①のスープをかけて、強火にかける。
  4. きりたんぽは電子レンジ(600w)で1分加熱し、1/4に切って③に加える。
  5. 鶏肉、野菜に火が通ったら完成。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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