毎月アスレシピモニター対象に行っているアンケートで、8月は「身長」「摂食障害」「部活弁当」の記事が注目されました。
コラム
◆身長を伸ばしたい!
Q&Aコーナーに寄せられた「身長」に関する質問が多く読まれていました。
【Q&A】バスケ部所属の高1娘と中2息子、身長が伸びません
(中2でバスケをしている息子がいますが、食べる量にムラがあり、朝食もあまり食べてくれません。いろいろ参考にさせていただいてます)【Q&A】栄養摂取に気を付けていますが、中2息子の身長がなかなか伸びません
(うちの息子より全然背が高いのに、悩まれていたので驚きました。我が家はサッカーで競技は違いますが、170㎝以上を目標に親子で食生活を意識して、背を伸ばすのによいとされる食材を積極的に取り入れています)夏に背が伸びるのは理由がある、成長の季節性
(アスリートフードマイスターとして相談を受けることがあるのですが、その時に一番多いのが子どもの身長を伸ばしたいという悩みです。参考になる内容でした)
◆アスリートの摂食障害
- シリーズ「アスリートの摂食障害」
(これは本当に深刻な問題だと思います。本人も周りも気を付けないといけないと感じました)
◆部活弁当選手権
人気コーナー「部活弁当」では、第2回部活弁当選手権の優秀作品が発表されました。現在第3回を募集中です。あなたの部活弁当もぜひご応募ください。
第2回部活弁当選手権 優秀作品発表
(みなさんのお弁当の具体的な内容、量、各家庭の考え方やアイデアが参考になります)
10月には部活弁当の世界をリアルに体感できるセミナーも開催します。ふるってご参加ください。
レシピ
今夏は暑かったせいか、スタミナメニューやのどごしのよいものがよく作られていました。中でも人気だった豚キムチは、卵を加熱する派、生卵派に好みが分かれたようです。
加熱する派の「卵を使った豚キムチ」の作り方
(卵を加えることによって辛みがマイルドになり、食べやすかったです)生卵派の「豚キムチア丼」の作り方
(豚キムチは子どもが好きで試合後の回復食として良く作るのですが、生卵を乗せるのは初めて。まろやかになってとてもおいしかったです)
- 韓国風ネギだれ「パジャン」の作り方
(今年は特に暑さが厳しく、食欲が落ち気味でしたが、これをご飯やそうめんなどにかけるとたくさん食べてくれました)