【回答】管理栄養士・山口美佐さん

 体と脳の疲労回復に効くのは糖質と、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1が必要です。糖質を含むご飯、ビタミンB1豊富な豚肉、さらにビタミンB1の効果を高めるアリシン(ネギ、タマネギ、ニラ、ニンニクなど)を一緒にとるといいので、ショウガ焼き定食やニラレバ定食がおすすめです。

豚肉のショウガ焼き
豚肉のショウガ焼き