レシピ

豚肉のショウガ焼き

栄養価

エネルギー
368kcal
塩分
3.4g
タンパク質
21.4g
脂質
25.3g
炭水化物
6.6g
カルシウム
20mg
マグネシウム
40mg
0.8mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
7μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.71mg
ビタミンB2
0.2mg
ビタミンB6
0.38mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
24μg
ビタミンC
14mg
食物繊維
0.4g
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材料(2人分

豚肉(ショウガ焼き用)
200g
サラダ油
大さじ1
キャベツ
適量

大さじ1
しょうゆ
大さじ1
おろしショウガ
小さじ1/2

しょうゆ
大さじ1と1/2
大さじ1
みりん
大さじ1/2
おろしショウガ
小さじ1

作り方

  1. 豚肉は、赤身と脂の間にある筋を切る。キャベツは、せん切りにして水にさらし、水けをきる。
  2. Aを混ぜ合わせて豚肉にからめ、手でもみ込む。
  3. フライパンにサラダ油を熱して②を入れ、両面をこんがりと焼く。
  4. Bを混ぜ合わせて回し入れ、火をやや強めて、フライパンをゆすりながら肉にタレを絡めながら焼く。煮汁がなくなってきたら火を止め、器に盛ってキャベツを添える。

【提供】食のスタジオ

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