旬の野菜と常備食材でビタミン、ミネラル補給
■主食「塩昆布キャベツのアスリートパスタ」(調理時間:10分)
常備しておける塩昆布とツナで、簡単ながらうま味たっぷりのパスタに。足つり予防に役立つナトリウムとカリウムも補給できます。
■副菜「カボチャとニンジンのクリームチーズあえ」(調理時間:10分)
カボチャもニンジンもβカロテン豊富な緑黄色野菜。のどや鼻などの粘膜強化に役立ちます。カボチャの加熱は電子レンジで簡単です。
■汁物「白菜の和風ポタージュ」(調理時間:15分)
白菜は豆腐や大根と並び「養生三宝」と呼ばれ、滋養のある野菜の代表格。ビタミンCも豊富で、風邪の予防にも一役買います。
この献立の栄養価は、エネルギー1007kcal、タンパク質37.4g、脂質32.7g、炭水化物142.9g、鉄6.1mg、カルシウム499mgです。
※果物は手に入るものでOKです。
※体格や練習量、その日のコンディションに応じて、量や品数を調整してください。
※なるべく基本の6品目(主食、主菜、副菜、汁物、乳製品、果物)をそろえましょう。
★関連コラム
・アスリート的年末年始の過ごし方、「ハレ」が続くときの食事のポイント
・オフ期の年末年始も食事や睡眠時間、生活リズムを崩さない