カボチャとニンジンのクリームチーズあえ
栄養価
- エネルギー
- 92kcal
- 塩分
- 0.3g
- タンパク質
- 2.3g
- 脂質
- 2.9g
- 炭水化物
- 17.9g
- カルシウム
- 34mg
材料（4人分）
- カボチャ
- 1/4個（300g程度）
- ニンジン
- 1/3本
- クリームチーズ
- 2ピース（32g）
- 塩
- ひとつまみ
- ブラックペッパー（好みで）
- 適量
作り方
- ニンジンは千切りにし、塩を振って水分が出るまでおく。
- カボチャは皮と種を取って一口大に切り、耐熱容器に入れ、小さじ２の水を加えて軽くラップをかける。
- ②を600Wの電子レンジで３分加熱し、取り出して軽く混ぜ、さらに１分加熱する。
- 熱いうちに水けをきったニンジンとクリームチーズを加え、ざっと混ぜ、余熱でなじませる。
- 器に盛り、好みでブラックペッパーを振る。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
