野菜たっぷり、低脂質の鍋で正月太りを防ごう
■主菜「野菜たっぷりしゃぶしゃぶ」（調理時間：10分）
野菜は緑黄色、淡色の両方をそろえ、短時間で火が通るよう切り方を工夫すると、水溶性ビタミンの損失を防げます。肉は脂質が少ない部位を選びましょう。
■副菜「紅白なますの生春巻き」（調理時間：10分）
おせち料理の定番「なます」ですが、酢の物が苦手なお子さんもいるのでは？ レタスやキュウリなどと合わせて生春巻きの皮で巻くと、ぐっと食べやすくなります。
■乳製品「アスリートミルク寒天」（調理時間：10分）
低脂肪乳にスキムミルクを少し加えることでコクが増し、タンパク質やカルシウムが強化できます。甘みは混ぜ込むより、後からかけた方が味を感じやすく、とり過ぎを防げます。
この献立の栄養価は、エネルギー876kcal、タンパク質62g、脂質22.3g、炭水化物115.3g、鉄7.3mg、カルシウム546mgです。
※果物は手に入るものでOKです。
※体格や練習量、その日のコンディションに応じて、量や品数を調整してください。
※なるべく基本の6品目（主食、主菜、副菜、汁物、乳製品、果物）の要素を盛り込みましょう。
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