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レシピ

アスリートミルク寒天

栄養価

エネルギー
81kcal
塩分
0.3g
タンパク質
6.8g
脂質
1.3g
炭水化物
11.2g
カルシウム
228mg
マグネシウム
24mg
0.3mg
亜鉛
0.8mg
ビタミンA
17μg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンB6
0.06mg
ビタミンB12
0.6μg
食物繊維
1g
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材料(4人分

低脂肪牛乳
500ml
スキムミルク
大さじ4(24g)
粉寒天
4g(やわらかめが好きな場合は3g)
黒蜜、はちみつなど
適量
好みのフルーツ
適量

作り方

  1. スキムミルクを鍋に入れ、低脂肪牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。
  2. 粉寒天を入れ、加熱しながら煮溶かし、沸騰したら吹きこぼれないよう1分間加熱する。
  3. 火を止めて4つのグラスに均等に注ぎ、スプーンで泡を取る。冷蔵庫で冷やし固める。好みで黒蜜やはちみつ、フルーツを添える。

※冷やし固める時間は調理時間に含まない。

※はちみつを使用する場合は、1歳未満の乳児には与えないでください。

【提供】管理栄養士・金子香織

管理栄養士・金子香織

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)強化スタッフ(ゴルフ、医科学)、彩の国スポーツ推進パートナー。ラグビーでは日本代表をはじめトップリーグ、大学、高校、デフラグビーをサポート。国立スポーツ科学センターや専門学校教員、大学教員として働きながらアスリートの栄養サポートやジュニア選手の食育活動を行い、現在は日本ゴルフ協会強化スタッフとして育成強化にも携わる。

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