紅白なますの生春巻き
栄養価
- エネルギー
- 84kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 4.8g
- 脂質
- 1g
- 炭水化物
- 13.5g
- カルシウム
- 17mg
材料（2人分）
- 紅白なます（水分を絞る）
- 50g
- キュウリ（5cm長さの千切り）
- 1/4本分
- リンゴ（千切り）
- 25g
- ライスペーパー
- 2枚
- サラダ菜（縦半分に切る）
- 2枚
- スモークサーモン
- 2枚
作り方
- 生春巻きの皮を戻し、まな板にのせる。
- ①にサラダ菜、紅白なます、キュウリ、リンゴ、スモークサーモンをのせて巻く。2本作る。
- 食べやすいサイズに切り、器に盛る。
料理家・山内千夏
料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。
