魚料理は、骨を取るのが面倒、生ゴミが増えるなどと敬遠されがちですが、タンパク質、DHA、EPA、タウリン、カルシウムなどを多く含み、積極的に摂りたい食品の一つです。知っておくと便利な簡単レシピを紹介します。

手間をかけずに見映え料理

食材の味を生かし、フライパン1つ、包丁もほぼ使わないという簡単な料理ですが、手が込んだ料理に見えます。

切り身で簡単!アクアパッツァ
切り身で簡単!アクアパッツァ

お弁当におすすめ

蒲焼きはご飯にぴったり。濃いめの味付けなので、しっかり火を通せば、冬場は前の晩に作り置くこともできます。

イワシの蒲焼き弁当
イワシの蒲焼き弁当

照り焼き以外のブリ料理

ブリといえば照り焼きが定番ですが、ニンニクとしょうゆのソテーは香ばしい香りが食欲をそそります。

ブリのガーリック醤油ソテー
ブリのガーリック醤油ソテー

「ブリのガーリック醤油ソテー」の作り方

朝はトースターにお任せ

前夜に準備しておけば、忙しい朝でもトースターですぐ作れます。食欲がないときもシンプルで、食べやすい一品です。

トースターで簡単!サケのホイル焼き
トースターで簡単!サケのホイル焼き

炊いたご飯に混ぜるだけ

手抜きでも栄養価はバッチリ。おにぎりにしても、おいしく食べられます。

サンマのかば焼き炊き込みご飯
サンマのかば焼き炊き込みご飯

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