9月からチームが新体制になり、新人戦に向けてエンジンをかけ始めている選手も多いのではないでしょうか。
夏休み中、暑さから冷たい飲み物や食べ物を多く摂ってしまったり、冷房がきいた部屋で過ごすことで知らず知らずのうちに体が冷え、秋口に胃腸の不調が出てくることがあります。
そんな時に頼りになるのが、発酵食品のみそ。大豆が主原料のみそは、発酵によってアミノ酸やビタミン類が生成され、大豆そのものよりも優れた栄養素を含む調味料となります。ミネラル、脂肪酸、食物繊維なども豊富に含まれており、ご飯と一緒に摂ると必須アミノ酸のバランスが良くなります。
みそ汁だけでなくさまざまな料理に使って、腸内環境を整えましょう。
「ナスの田楽」の作り方
白みそでコクを出した「白みそのシーフードグラタン」。数種類のシーフードを使えばうま味も相乗効果に
