ナスの田楽
栄養価
- エネルギー
- 239kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 3.8g
- 脂質
- 14.9g
- 炭水化物
- 17.4g
- カルシウム
- 43mg
材料（2人分）
- ナス
- 2本
- サラダ油
- 大さじ2
- 白いりゴマ
- 適量
Ａ
- 酒
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- みそ
- 大さじ2
- 卵黄
- 1/2個分
作り方
- ナスはへたを切り落として縦半分に切り、水にさらす。
- フライパンにサラダ油を熱し、水けをよく拭いた①の両面を焼く。
- 鍋にＡを入れて火にかけ、混ぜながらつやが出るまで練り、卵黄を加える。さらに1〜2分練り混ぜる。
- ②に③を塗り、白ゴマをふる。
