いつまでも元気で美しく「母の日」に作ってあげたいアンチエイジングレシピ４選

5月9日は母の日です。日頃家族のために食事を用意してくれているお母さんに、感謝の気持ちを込めて手料理をプレゼントしませんか。いつまでも元気で美しくいてもらえるよう、アンチエイジングに役立つおすすめメニューを紹介します。

トマトとシラス、バジルの冷たいパスタ

ビタミンCやβカロテン、ビタミンB群、ビタミンEなど、多くの栄養素を含むトマト。赤い色の色素成分リコピンは抗酸化作用が高く、老化を促進させる活性酸素の撃退に役立ちます。

野菜を食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。キュウリからはカリウムや血液サラサラに役立つピラジン、枝豆からは疲労回復に役立つビタミンB1、貧血予防に役立つ葉酸などが摂れます。

大豆製品のがんもどきには鉄やカルシウム、女性ホルモンのバランスを整えるイソフラボンが含まれています。納豆のビタミンKや葉酸がカルシウムの吸収をサポート。いくつになっても美しくありたい女性向けの1品です。

通常のヨーグルトよりもタンパク質が豊富なギリシャヨーグルトを使用。シリアルに絡めたダークチョコレートにはカカオポリフェノールがたっぷり。溶かさずに刻んで混ぜ込んでもOKです。