練習や試合で疲れた体でも食欲湧く、見た目も豪華な「ごほうび弁当」(3)
ハーブティーで疲労回復
今回は疲労回復に良い茶葉を紹介します。
まずはハイビスカス。食用ハイビスカスのガクの部分を使っており、クエン酸が豊富でビタミンC、マグネシウム、アントシアニンも含まれています。眼精疲労にも効果的です。
ローズヒップは、ビタミンCはもちろん、EやAも豊富です。免疫力を高め、美肌作用もあります。ただ飲みすぎると下痢をする方もいるので気を付けましょう。
ハーブティーにはカフェインは含まれていません。砂糖を入れて炭酸で割り、果物を浮かべると、小さなお子さまでも安心に、おいしくいただけます。
◆山口美佐(やまぐち・みさ) 管理栄養士。主にテニスのプロ、ジュニア選手をサポートし、講座実績も豊富。現在は早大硬式庭球部の栄養管理コーチを務める。男子2人を育てた経験を生かし、実生活に基づいた指導に定評がある。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。