コンビニ食材を活用！手抜きでもバランス良い部活弁当（2）
「コンビニ活用アレンジ弁当」を作ろう
■材料（米以外すべてコンビニで調達）
●枝豆とたくあんのあえもの＝たくあん、枝豆（冷凍）
●切り干し大根とアサリ煮＝切り干し大根煮物、アサリの缶詰
●付け合わせ＝ブロッコリー（冷凍）、ミニトマト、レタス、プロセスチーズ、カットパイン
卵や切り干し大根などは家にある食材を使ってもよく、前夜に炊飯をタイマーセットし、ゆで卵を作っておいてもＯＫ（ゆで卵を購入しても可）。当日は切ってあえて詰めるだけで出来上がります。
サラダチキンは高タンパク低脂質、軟骨はコラーゲンたっぷりで関節強化、ケガ予防に役立ちます。切り干し大根とアサリで鉄を補給。緑黄色野菜で彩りよく弁当箱に詰めれば、栄養バランスが良く、見て楽しめるお弁当に！ 市販のプラスチックパックを利用すれば、食べた後も捨てられ、洗い物いらずで大助かりです。
今はコンビニにも、色々な食材が置いてあるので、お好きなものでアレンジしてみてください。そこで足りない栄養素が出てきたら朝と夕でしっかり補給し、1日で全体の栄養バランスを整えるようにしましょう。
