コンビニ食材を活用!手抜きでもバランス良い部活弁当(2)

「コンビニ活用アレンジ弁当」を作ろう

■材料(米以外すべてコンビニで調達)

枝豆とたくあんのあえもの=たくあん、枝豆(冷凍)

切り干し大根とアサリ煮=切り干し大根煮物、アサリの缶詰

付け合わせ=ブロッコリー(冷凍)、ミニトマト、レタス、プロセスチーズ、カットパイン

コンビニ活用アレンジ弁当
コンビニ活用アレンジ弁当

卵や切り干し大根などは家にある食材を使ってもよく、前夜に炊飯をタイマーセットし、ゆで卵を作っておいてもOK(ゆで卵を購入しても可)。当日は切ってあえて詰めるだけで出来上がります。

サラダチキンは高タンパク低脂質、軟骨はコラーゲンたっぷりで関節強化、ケガ予防に役立ちます。切り干し大根とアサリで鉄を補給。緑黄色野菜で彩りよく弁当箱に詰めれば、栄養バランスが良く、見て楽しめるお弁当に! 市販のプラスチックパックを利用すれば、食べた後も捨てられ、洗い物いらずで大助かりです。

今はコンビニにも、色々な食材が置いてあるので、お好きなものでアレンジしてみてください。そこで足りない栄養素が出てきたら朝と夕でしっかり補給し、1日で全体の栄養バランスを整えるようにしましょう。

>> 部活後、コンビニで補食を選ぶなら…