タンパク質がアミノ酸に分解される時や、アミノ酸が他のアミノ酸に合成される時に必要となる栄養素。タンパク質を多くとりたい成長期や、体を強化したい時期は意識してとりましょう。マグロ、カツオ、サケなどの魚や鶏肉、ニンニクなどに多く含まれます。