管理栄養士・舘川美貴子
コンソメ使って「洋風卯の花」、おからは食物繊維、カルシウム、タンパク質がたっぷり
「卯の花」といえば、おからをベースにした和食の料理。しかし、少し調味料や具材を変えて、コンソメベ…
レシピ
おから
大豆から豆腐を製造する際、豆乳を搾った後に残るかす。大豆の栄養素が多く残り、とくに食物繊維は、100gで1日の摂取基準量の半分以上が摂れます。
おから大豆から豆腐を製造する際、豆乳を搾った後に残るかす。大豆の栄養素が多く残り、とくに食物繊維は、100gで1日の摂取基準量の半分以上が摂れます。