管理栄養士・川端理香アスリートにも人気の「せいろ蒸し」、野菜もタンパク源もたっぷり手軽にアスリートの中でも「せいろ(蒸篭)」がはやっています。竹などでできたせいろで料理すると雰囲気もで…[2024/10/02]
管理栄養士・田澤梓豚肉を食べただけでは疲労回復できない、おすすめの食材や調理法は?「疲労回復や夏バテ予防には豚肉が良い!」と言われることがあり、意識的に食べている人もいるのではな…[2024/06/24]
KAGOSHIMA食×スポーツ鶏肉生産量日本一の町で小学生の食育体験イベント、食材選び・調理・食べるまで先日、食に関する知識や様々な能力を身につける機会として、鹿児島県大崎町で小学生向けの食育体験イベ…[2024/04/12]
管理栄養士・舘川美貴子キノコは洗うのか?洗わないのか?高校生女子の調理実習での疑問にお答え高校生女子チームの調理実習での一幕です。シメジやシイタケを目の前にしたとき、素朴な疑問がわいてき…[2023/11/09]