1. 閉じる

レシピ

豚と野菜の漬け込み焼き

栄養価

エネルギー
215kcal
塩分
1.9g
タンパク質
24g
脂質
8.3g
炭水化物
8.6g
カルシウム
20mg
マグネシウム
42mg
1.4mg
亜鉛
2.6mg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
1.03mg
ビタミンB2
0.35mg
ビタミンB6
0.6mg
ビタミンB12
0.5μg
葉酸
112μg
ビタミンC
76mg
食物繊維
1.7g
  1. もっと見る

材料(2人分

豚もも肉
200g
ニンニク
1個
赤パプリカ
1/2個
グリーンアスパラ
4本
少々
コショウ
少々
オイスターソース
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1

作り方

  1. 豚肉とパプリカ、アスパラは食べやすい大きさに切る。ニンニクはすりおろす。
  2. ポリ袋に油以外の全ての材料をいれてよくもみこみ、冷蔵庫に入れて数時間おく。
  3. 油をひいたフライパンで②の豚肉を先に焼き、ある程度火がとおってきたら、野菜と漬け汁をすべて加えて焼く。

※漬け込み時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

  1. 新着レシピ一覧

過去24時間で最も見られたTOP10