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レシピ

高野豆腐サンド

栄養価

エネルギー
329kcal
塩分
1.7g
タンパク質
28.6g
脂質
17.8g
炭水化物
12.9g
カルシウム
329mg
マグネシウム
67mg
3.4mg
亜鉛
2.9mg
ビタミンD
2.1μg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.38mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
1.6μg
葉酸
83μg
ビタミンC
46mg
食物繊維
3.5g
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材料(2人分

高野豆腐
40g
100g
溶けるチーズ
40g
キュウリ
80g
トマト
80g
レタス
40g
ツナ缶
80g
レモン
60g
コンソメ
5g
トマトケチャップ
30g
塩、黒コショウ
適量

作り方

  1. 50℃のお湯にコンソメを溶かし高野豆腐を入れて戻す。
  2. 器に卵を割り入れ塩、黒コショウをふり、フライパンで薄焼き卵を作り、高野豆腐の大きさに合わせて切っておく。
  3. トマトとキュウリはスライスし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。ツナ缶は汁けを切っておく。
  4. ①をしっかり絞って3枚に薄く切る。
  5. フライパンを弱火で熱し、④の表面がカリッとするまで両面を焼く。
  6. ⑤の1枚にケチャップを塗り、レタス、キュウリ、トマト、②をのせ、その上にツナをのせる。
  7. もう1枚の⑤に、ケチャップととろけるチーズをのせて、オーブントースターで5分程度、焦げ目がつくまで焼く。
  8. ⑦を⑥の上にのせて、最後にお好みで塩、黒コショウをふる。器に盛り、スライスしたレモン、レタスなどを添える。

【提供】管理栄養士・山口美佐

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