レシピ

黒酢の酢豚

栄養価

エネルギー
479kcal
塩分
2.4g
タンパク質
20.3g
脂質
29.2g
炭水化物
29g
カルシウム
21mg
  1. もっと見る

材料(2人分)

豚肩ロースかたまり肉
200g
A.酒
大さじ1/2
A.しょうゆ、ごま油
各小さじ1
A.コショウ
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
パプリカ(赤、黄)
各1/2個
ニンニクの芽
3本
ニンニク、ショウガ
各1/2片
サラダ油
大さじ1
B.黒酢
大さじ2
B.砂糖
大さじ3
B.酒、しょうゆ
各大さじ1
B.鶏がらスープ
大さじ3
B.片栗粉
大さじ1
B.コショウ
少々

作り方

  1. 豚肩ロース肉は4cm角に切って合わせたAをよくもみ込む。片栗粉をまぶし、170℃に熱した油でカラッと揚げる。
  2. パプリカは一口大の乱切り、ニンニクの芽は4cm長さに切る。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油、2のにんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、残りの2を加えて強火で炒める。
  4. 野菜に油が回ったら、よく混ぜ合わせたBを加え、煮立ったら、1を加えてからめる。

[提供] 食のスタジオ

  1. レシピ一覧

新着コラム

  1. コラム一覧

新着レシピ

  1. レシピ一覧

コラムランキング

  1. コラムランキング一覧

レシピランキング

  1. レシピランキング一覧