サトイモとハムのサラダ
栄養価
- エネルギー
- 252kcal
- 塩分
- 1.4g
- タンパク質
- 10.8g
- 脂質
- 9.2g
- 炭水化物
- 32.9g
- カルシウム
- 75mg
材料（2人分）
- サトイモ
- 6個
- ボンレスハム
- 6枚
- タマネギ
- 1/2個
- キュウリ
- 1本
- クリームチーズ
- 20g
- マヨネーズ
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 白すりゴマ
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- サトイモは柔らかくなるまで茹でて皮をむき、すりこぎなどでつぶす。
- タマネギは薄くスライスし、塩少々を加えて揉み、水にさらしておく。キュウリは薄く小口切りにし、塩少々を加えてしんなりさせる。ハムは食べやすい大きさに切る。
- 室温に戻しておいたクリームチーズ、マヨネーズ、しょうゆ、すりゴマを合わせておき、サトイモ、水けを絞ったタマネギとキュウリ、ハムを加え混ぜ合わせる。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
