ニラしょうゆダレ
栄養価
- エネルギー
- 46kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 1.6g
- 炭水化物
- 2.9g
- カルシウム
- 16mg
材料（作りやすい分量）
- しょうゆ
- 60ml
- 酢（あれば梅酢）
- 20ml
- ニラ
- 1束
- ゴマ油
- 大さじ1
- 鷹の爪（適宜）
- 1本
作り方
- ニラはみじん切りに、鷹の爪は半分にちぎって種をとる。
- 保存用の瓶に、しょうゆ、酢の順番で注ぎ入れ、ニラを加えて混ぜる。
- 鷹の爪を入れてひと混ぜし、表面にゴマ油をたらし、空気に触れないように膜をはる。
※すぐに食べられますが、翌日になるとさらに味がなじんでおいしくなります。
管理栄養士・園部裕美
管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。
