レシピ

千切りニンジンとパプリカのピクルス

栄養価

エネルギー
79kcal
塩分
1g
タンパク質
1.1g
脂質
4.2g
炭水化物
9.8g
カルシウム
20mg
マグネシウム
12mg
0.3mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンB6
0.28mg
葉酸
50μg
ビタミンC
89mg
食物繊維
2.4g
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材料(2人分

ニンジン
1本
パプリカ
1/2個

米酢
大さじ1
小さじ1/3
オリーブ油
大さじ1
おろしニンニク
小さじ1/4
コショウ
適量(好みで)

作り方

  1. ニンジンは千切りにする(ピーラーで細くスライスしても可)。パプリカもニンジンと同じ長さになるように切る。
  2. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①をあえる。お好みでコショウをふりかける。

【提供】管理栄養士・園部裕美

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