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レシピ

巻かないロールキャベツ

栄養価

エネルギー
459kcal
塩分
1.2g
タンパク質
28.6g
脂質
33.3g
炭水化物
9.9g
カルシウム
75mg
マグネシウム
52mg
2mg
亜鉛
3.9mg
ビタミンA
26μg
ビタミンD
0.7μg
ビタミンE
1mg
ビタミンB1
0.97mg
ビタミンB2
0.36mg
ビタミンB6
0.62mg
ビタミンB12
0.74μg
葉酸
120μg
ビタミンC
78mg
食物繊維
2.8g
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材料(4人分

キャベツ
600g
豚ひき肉
460g
ベーコン
160g
トマトケチャップ
大さじ2

作り方

  1. キャベツは1枚ずつはがして洗う。
  2. キャベツ、ベーコン、キャベツと重ね、その上に豚ひき肉を塗りつけるように重ねる。さらにキャベツ、ベーコン・・・と順に重ねていく。
  3. 鍋に②と水100mlを入れ、ふたをして中火で約25分蒸し煮する。
  4. ひき肉、ベーコンに火が通り、キャベツがしんなりしたら、スープを捨てないように中身を取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛る。
  5. スープにケチャップを加え、ソース状になるまで煮詰めて味を調える。
  6. ④に⑤のソースをかける。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当

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