ホタルイカとシソ野菜のあえ物
栄養価
- エネルギー
- 135kcal
- 塩分
- 2.7g
- タンパク質
- 12.2g
- 脂質
- 7.6g
- 炭水化物
- 3.4g
- カルシウム
- 32mg
材料（2人分）
- ホタルイカ
- 200g
- ニンジン
- 40g
- ダイコン
- 40g
- シソ
- 4枚
- 塩
- 少々
- 亜麻仁油
- 小さじ2
作り方
- 野菜はすべてせん切りにする。
- ニンジンとダイコンに塩をふり、しんなりするまでよくもむ。
- ホタルイカと②をよく混ぜ、シソと亜麻仁油を加えてあえる。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
